För att bespara oss mödan med att försöka hitta en restaurang med vettig vegetarisk mat på vägen, tog vi med oss matlådor fyllda med en mycket mumsig bulgursallad (smaksatt med marockansk krydda och den starka nordafrikanska chilipastan harissa)
Couscous innehåller minst fibrer medanQuinoa innehåller mest och här är det lite mer skillnad. Bulgur är det alternativet som innehåller minst protein medanQuinoa är det alternativet som innehåller mest protein, även om det inte är särskilt stor skillnad mellan dessa så kan det vara värt att nämna
Koka bulgur i vatten med buljong och salt. Finhacka vitlök och örter och blanda med oljan. Blanda kokt varm bulgurmed vitlök, persilja, pressad citron, olja, basilika, kronärtskockshjärtan
Det svänger som sagt fort med vad som går hem och inte hos de små. Salt och peppar. En nackdel medbulgur är dock att det blir otroligt svårstädat efter middagen, allt hamnar ju dessvärre inte i munnen
Koka upp vatten till bulgur enligt anvisningarna, tillsätt kryddorna i vattnet och koka upp. Tärna grönsakernaoch stek på medelhög värme i matolja och krossade chili flakes
Kycklingspett och wokade grönsakermed nudlarKycklingspetten. Blanda chilisåsen med soja och vitlök. Lägg kycklingbitarna i marinaden och trä sedan på spett
4 2 msk riven ingefära 1 lime 600 g torskfilé 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk röd currypasta 500 g djupfrysta wokgrönsaker 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml) 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.