Vilt köttbullar till jul recept

Lucka 2 – Köttbullar

Vill du börja laga maten tilljul redan nu, så frys in köttbullarna ostekta, lösfrysta på en bricka. (Räcker till många fler på julbordet)
Hjortstek med citron och rosmarin

Hjortstek med citron och rosmarin

En stycken vilt alternativ till påsklammet var utlovat och levereras idag, perfekt för de av er som inte gillar lamm och hellre äter något annat
Gör julköttbullar redan nu

Gör julköttbullar redan nu

Vill du börja laga maten tilljul redan nu, så frys in köttbullarna ostekta, lösfrysta på en bricka. Smör/kokosolja till stekning
Sista stressen

Sista stressen

Har velat passa ordentligt på vilten för att inte missa. Sen ska det slås in klappar, bakas, rullas köttbullar osv

Julmatsplaner - favoriterna från julbordet till lunch och lyxig middag med vilt!

Av huvudrätterna var det främst de hemlagade köttbullarna som var mest omtyckta, men köttbullar är ju inte heller särskilt festligt egentligen, när man kan ha exempelvis gott viltkött som renfilé eller reninnanlår med chokladsås, potatisgratäng och brysselkål, alternativt tillbehören potatiskaka, portvinssås och svartrot, eller varför inte trattkantarellsås

Vilt växlande

Till middag kör vi vår annandagsklassiker vilket innebär pytt gjord på resterna av köttbullar, prinskorv, potatis och naturligtvis "spetsad" med lite lök
Pyttipanna - resträddaren nr 1.

Pyttipanna - resträddaren nr 1.

lamm och vilt. Det brukar alltid bli julskinka, korvar, köttbullar och kokt potatis över, och förra julen hade vi även överbliven brysselkål i pytten, det blev också mycket gott