Vispa samman ägg ochgräddeoch häll i pajen. Västerbottenpajmed eller utan s, västerbottensostpaj med eller utan s - alltså hur är det egentligen om allt ska vara rätt och riktigt
Stek kantarellerna i smör ihop medlöken. Blanda ägg, grädde, ost, kryddor ochgräslök. hackad gräslök. Rör ihop majdegen lite snabbt och tryck ut den i en pajform
En variant med sparris ochlök. Skala och strimla löken. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Inget ser speciellt gott ut när det är kolsvart ute och man tvingas fota med blixten
Tärna fettet och fördela med mjölet. Skiva löken tunt och fräs den i smör. Vispa ihop mjölken, äggulorna ochgräddenoch tillsätt salt, peppar och eventuellt muskot
Finhacka lökenoch skär fänkålen i mindre bitar, spara gärna fänkålsstängerna och garnera med. Viktigt, annars håller degen ihop sämre) och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg
Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kall paj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Skiva lökenoch lägg över pajen. Blanda ihop riven ost, gräddeoch creme fraiche. Orka göra pannbiffar som dessutom aldrig är goda uppvärmda (jag har blivit mer och mer pipplig i att jag inte vill ha uppvärmd mat)
Två sorters pajer och aioli Västerbottenpaj Pajdeg. Skala och hacka lökenoch låt fräsa med. Vispa ihop grädde, ägg, salt och peppar samt creme Bonjour med Kantarellsmak
Man kan väll säga att det blev en kombination av lökochVästerbottenpaj men i en ny version. I en bunke vispa ihop grädde, mjölk, ägg och den rivna osten, vänd ner den avsvalnade löken
) fixa ihop Västerbottenpaj, duscha och snajsa till oss innan vi for vidare till mina föräldrar där vi åt sedvanlig midsommarlunch med resten av familjen
