I ena rullen hade jag gurka, räkor och avokado, och i andra hade jag räksallad, gurka och lax. Blev sjukt sugen på sushi förra veckan så jag googlade recept
Snuttarna/Kanterna som blir över, garnera du med räkor eller stenbitsrom. Nigiri-sushi (riskuddar). 4 dl sushiris. 100g skalade räkor. 4 dl sushiris. 100g skalade räkor
Gurkstavar, Crabsticks (kan rivas isär och blandas med majonnäs), Avokado (skäres i stavar) Morot (skäres i fördel i stavar och kokas lite mjuka i en skvätt vatten, japansk soja och lite socker), Salladslök (de gröna blasten bildar ett vackert hål i sushibiten när man skär upp den i bitar), Tofu (behöver marineras med något eftersom den är så mild kanske sambalolek, soja eller sesamolja), Philadelfiaost i stavar (Fantastiskt gott),Lax stavar, Rökt lax, Räkor som de är eller frästa i chili och vitlök är fantastiskt gott
Vi bor ju i nära Liljeholmen nu och sushin där är riktigt god och fräsch och den här gången testade jag deras makirullar som de kallade för "Tiger roll" med räkor, krabba, avokade och gurka
Sedan kan du ju förstås byta ut crabstick mot lax, räkor eller något annat gott. Sushi gör jag gärna. Servera med syltad ingefära, räkor, wasabi, japansk soja och annat du tycker om
Jag älskar lax i alla former, ugnsbakad, i pudding, inkokt, i soppa, i sallad, i sushi. Fördela räkorna och resterande dill över, och täck med smeten som är kvar
Jag tror faktiskt att sushikockarna på det där stället gillade mig ordentligt, för jag var nog en av få i stan som ville testa alla sorters fisk, inte bara räka och lax
En stående punkt på den listan, från år till år, är sushi. Sen kom sushin. Förra året gick vi till fantastiska Sushi Atelier och i år gick vi till Dinings SW3 som jag velat testa hur länge som helst
