Klicka ut stora skedar av marängmassan på plåtar klädda med bakplåtspapper. Rör runt ett varv med en slickepott, men inte mer, för då blir marängerna mer bruna än chokladstrimmiga
Klicka ut smeten i lagom stora bitar på en bakplåtsklädd bakplåt. Viktigt att du inte slutar vispa, då marängerna annars kommer sjunka ihop i ugnen (Leila Lindholm)
Maränger är väldigt tacksamma så. Idag blev det iallafall Sega, härliga maränges med smak av denna underbara vita chokladmed smak av jordgubbar och grädde
Varva chokladmarängbottnarnamedchokladfyllning och toppa medchoklad och hackade pistaschnötter. Öka hastigheten och tillsätt sockret lite i taget medan du vispar
Ibland har man en hel drös med äggvitor över i kylen. Det går visserligen att frysa dem, men jag har redan ett gäng i frysen så då fick det bli lite sega maränger istället
Jag lät mina stå kvar i eftervärmen i ugnen med en grytvante mellan luckan och spisen och sen glömde jag dom där över natten och då var dom perfekta enligt mig, dom släppte lätt från bakplåtspappret och var krispiga på ytan och sega i mitten
