Galet goda cookies med mycket choklad. (blockchoklad duger naturligtvis också bra). Låt degen svalna lite på bordet så inte chokladen som vi snart skall tillsätta smälter
Principen är, storakakor -längre gräddningstid, små kakor -kortare gräddningstid. I Subways kakor är det ju vit choklad och macadamianötter vilket är supergott
Klicka sedan ut smeten på en plåt till lagom storakakor. Rör sedan ner den hackade chokladen. 75 gram hackad mjölkchoklad. Ställ in plåten i mitten av ugnen i cirka 8 minuter (lite mer om du gör större kakor). 75 gram hackad mjölkchoklad
Låt kakorna svalna på ett galler. Hacka chokladen och rör ner den i smeten. 15 storakakor. 200 g chokladknappar (Jag använde 100 g vita chokladknappar och 100 g mini smartis). Det får plats med 5 kakor på en plåt. Grädda kakorna på 175° i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. 15 storakakor. 200 g chokladknappar (Jag använde 100 g vita chokladknappar och 100 g mini smartis)
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rulla sedan lagom stora bollar av smeten. Jag var sugen på kakor, så jag testade ett nytt recept på chokladkakor
Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna
Då kakorna hunnit bli iskalla, pockar du fram dem ur frysen, doppar hälften av kakan i chokladen, skakar av, fäster en bit dekorgelé ovanpå, och lägger att stelna på bakplåtspapper
Den här gången blev smeten jämn, fin och lätt att klicka ut i lagom stora kluttar. Hemligheten med det mjuk, sega bakverket verkar sitta i muscovadosockret
Skär till sist kakorna i lagom stora bitar innan de hunnit stelna. De blir så där härligt sega och konstigt nog aldrig särskilt långvariga i mitt kylskåp
