Vi älskar färsk, grön sparris och har planterat arton plantor i en sparrisbädd på vår odlingslott. Fram tills dess får vi nöja oss med att köpa sparris i butiken
Ibland tar vi genvägen och använder fryst torsk. I helgen gjorde jag smörstekt torskrygg med puylinser, vit sparris, rostade hasselnötter och brynt smör
kött, sparris, svamp och tryffelsmör. Till detta serverade jag stekt portabello som också saltades och pepprades och grön sparris som stektes och ströddes med flingsalt och så tryffelsmöret
smör att steka i. stekt grön sparris. smör att steka i. 125 g frysta ärter. Låt kycklingen steka klart i ugnen till en innertemperatur på 72 grader. Bryt av den nedersta torra delen och stek sparrisen i lite olja och salta Ingredienser till 2 portioner. 125 g frysta ärter