Krydda köttet med salt och svartpeppar och stek i smöret. Entrecote. Whiskey & dragon gräddsås. Vid uppnådd önskad temperatur tag upp köttet från stekpannan och slå in dem i aluminiumfolie och låt vila ca
Stek köttet i panna med smör tills du får fin färg på den. Marinera gärna köttet innan i örter men i detta fallet är det en helt neutral entrecote biff
Stek köttet i rikligt med smör. Bearnaisesås. Blir såsen för tjock, späd med lite vatten. Ta fram köttet och låt det få lite rumstemperatur, salta och peppra