Pajdeg, filodeg eller smördeg. Att minska på mängden kött i den vardagliga maten och äta vegetariskt även om ingen i familjen är vegetarian/vegan men nästan alla kan tänka sig att äta mer grönt
Den färdigköpta smördegen är vegansk. Bara lite smördeg, parmesan, oregano och citron. -”Men Thomas, menar du verkligen att alla seriösa veganer som bloggar om mat har fel och att du vet bättre om vad som är veganskt och inte
En annan utmaning var att förstå att en färdigköpt smördeg inte alls innehåller något smör. Just idag var det till vår fördel, då det kommer veganer på besök imorgon, med vad gör jag med självbilden som nu är helt förstörd efter de gånger jag fuskat och köpt färdig
Jag gjorde ugnsrostade körsbärstomater med italienska kryddor, köpte goda marinerade oliver och marinerade buffelmozzarella med olivolja och balsamico, och dessutom gjorde jag hemmagjord vegansk mandelpesto som jag bredde på vegansksmördeg och bakade i ugnen
