Hacka mandeln i små bitar. Och det kan ju behövas för jag hittade ett recept på saffransskorpor för evigheter sen och nu har jag äntligen bakat dem och de var verkligen försvinnande goda till en kopp té
Lajatico omges av djupa dalar, böljande fält, slingriga små vägar där italienarna kör som biltjuvar, stenmurar, grindar bakom vilka det döljer sig stenslott och gamla kloster, olivlundar, lagerbladshäckar, rosmarinbuskar och träd vars inneboende cikador aldrig slutar spela om kvällarna
Ger ca 50 skorpor 100 g smör 1/2 g saffran 1/2 tsk salt 100 g sötmandel 100 g vit choklad 6 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl torkade tranbär 3 ägg 2 1/2 dl socker Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Små, goda skorpor som sambon tjatat om länge. Dessa små godingar är ju superenkla att baka. Idag är det första advent och här hemma kommer vi senare att fika med lussekatter, dadlar med Camenbertost, pepparkakor och saffransbiscotti
Du vet att du lyckats med bakverken när du äter, äter och äter, men att du för din egen hälsas och samvetes skull kastar dom som finns kvar eftersom du inte klarar låta bli att äta när det finns
De här småskorporna är perfekta gå bort presenten så här i jultider. Jag gör en sats som jag sen ger bort i vackra glad burkar och de för med sig en ljuv arom av pepparkakan men på ett lite ovanligare sätt
Men det är inte hållbart att äta bullar och kakor till varje kopp kaffe hela semestern hur gott det än må vara så jag bakade något som passar perfekt till den lilla förmiddagsfikan eller till morgonkaffet- småkardemummaskorpor
