En favorit att göra är dock olika grönsaksbiffar som man äter tillsammans med en kall fet sås. Lägg upp lite sallad och grönsaker på ett fat och servera tillsammans med biffarna och såsen
Tillsätt finhackad vårlök och koriander. Knäck i ett ägg och tillsätt lite mjöl. Till 3-4 portioner. Servera gärna med ugnrostade rotfrukter och en kall sås på yoghurt, lime och lite honung, 3-4 portioner
Tillsesamsåsen. kokosolja till stekning av grönsaksbiffarna. Vi serverade även smulad fetaost till. Här har biffarna fått smak av selleri, ingefära, gurkmeja, vitlök och serveras en chilikryddad tomatsås med zucchini och en citronsmakande sesamsås på tahini – och rött ris som jag tycker är särdeles gott
Jag gjorde en fetaostsåstill som passar så bra till rödbetor. Fetaostsåsen gjorde jag såhär. Så igår efter jag gjort mandelmjölk började jag göra en smet tillgrönsaksbiffar
Eller så kanske jag serverar ostsås och pasta till biffarna, vilket jag tror kan bli supergott. Det var visserligen gott, men jag tyckte att tzatzikin tog över lite för mycket, så nästa gång ska jag välja en något mildare sås
Men jag kan tänka mig att det är riktigt gott att ha couscous eller matvete till plus en kall sås. Ska tillägga att det nog är lite fel att kalla dom vegetariska eftersom jag har både ägg och keso i dom men så är jag inte vegan heller
