Tvätta rödbetorna och dela i halvor eller kvartar, lägg i en form, salta och ringlalite olja över. En riktigt god middagmed en härligtkrämig sås, välj närproducerat kött, dyrare visst, men så mycket godare
Lägg allt i en oljad ugnsform eller långpanna. Det blir en skördesallad där sötma möter lite syra – och ett möte mellan rostade rotsaker och mjuk chèvre
Strö över osten. Skala och klyfta rödbetorna. Tvätta och klyfta potatisen. Skär korven iskivor. Ta ut plåten och lägg på äppelklyftor och korvskivor, i en rad lite på varandra
Skala och skär sötpotatis och rödbetorimindrebitar. Blanda yoghurt medrivenost. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form, ringla över olja och strö över salt och timjan
Strö över osten. Skala och klyfta rödbetorna. Tvätta och klyfta potatisen. Skär korven iskivor. Ta ut plåten och lägg på äppelklyftor och korvskivor, i en rad lite på varandra