Det blev till slut, efter en hel del hjälp av Mannerström, en potatis- ochpalsternacksgratäng med frasig kyckling penslad med citron- och vitlöksolja tillsammans med en sky
Lägg den skivade potatisenoch palsternackan i en gartängform, salta och peppra. Vi har varit en sväng till Höganäs idag och så blev det en räktrål på favoritstället Bryggan alltid så gott
Skala och koka potatisen, mosa och blanda med smör och salt. Skala ochskiva palsternackorna koka mjuk. Forma enpotatisrand i en eldfast form och lägg i spenat och nackor slåsvampstuvningen över, strö på riven ost och vitam, gratinera i ugn 600 g Kassler
