1 Sätt ugnen på 225°. 2 Krossa potatisen lätt så de sprickerlite. 3 Lägg potatisen på en plåt ochringla över olivolja. 4 Rosta högt upp iugnen ca 12 min. 5 Slunga runt potatisenisaltochpersiljaoch servera direkt. 1 kg kokt färsk potatis. 5 dl olivolja. 1 msk flingsalt. 5 dl hackad färsk persilja
Jag serverade min med kokt nypotatisoch romsås. All ugnsbakadlaxfilé under lundaåren har satt sina spår, så numera föredrar jag lax rå, gravad och kallrökt
Serverad med gröna bönor, nypotatisoch en reducerad skysås med smör är detta en rätt med löfte om sommaren, vilket passar lika bra nu som iaugusti när sommaren verkligen är här
Pensla majs och svamp med liteolivoljaoch lägg dem sedan på grillen en stund. Olivolja. Salta först efter att potatisentagits ur ugnen, för att undvika att potatisen vätskar ur ochblirkletig
Till detta serverade jag ugnsgrilladnypotatis med ringar av rödlök på och en sallad. Blanda olivolja, citron, honung, dill, flingsaltoch svartpeppar till en marinad
Grilladenypotatisar. Jag kör oftast dessa iugnen, året om egentligen, men på grillen går också bra, men då gör jag som små foliebåtar att ställa dem i så att de interinner ner igrillen
Sommarmat är för mig mängder av sallader, nypotatisoch såklart de grilladetillbehören. Med innehåll som ugnsrostadcheriepotatis, marinerad tofu, osvavlade torkade aprikoserochinteminst en hemlagad ruccolapesto så är detta ett givet trumfkort på middagsbordet eller på utflyktsfilten
Vill man så kan man ugnsrostalitenypotatisoch servera till, men det räcker faktiskt gott och väl med alla grönsaker som liggeri formen med fisken, upptäckte vi