Stek fisken så att den får en fin yta men låt sedan gå färdigtiugnen. Servera fiskenmedpotatisochövrigatillbehör – pepparrotvidsidan av om någon inte tycker om det
I dag skall jag dela av migmed ett recept på en ny variant av minlättrimmadeugnsstektatorskrygg, som den här gången serveras på en bädd av ärtpuré tillsammansmedrivenpepparrotochskiratsmör
Häll av det klara smöretoch lämna det vita på bottnen. Smält smöret på låg värme utan att röra runt. Torskrygg är faktisktväldigt lätt att lyckas med, framför allt om man bakar den iugnenoch använder en termometer
Sist, häll lite smält (eller skirat) smör över fisken. Använder du frysta torskryggfiléer så tina dem och torka av dem med hushållspapper så de inte är blöta när du bryner dem ismör
ans fiskochbiten jag köpte var så tjock ochfin att jag nästan blev tårögd, rimmade den några timmaroch körde den sedan iugnen på svag värme tills den var klar
