Det är så gott med frasigt skinn, mörtkött och en chilikick. Absolut gott, men jag föredrar fortfarande att fritera då skinnet blir krispigast och köttet mörast då
Den här ugnsbakade fläskkarré-pannan har hög men mild smak, mörtkött och smakrika grönsaker. Citron-crème freaiche bröt fint mot den lilla sötman i potatis och fläskkött
Jo, det blev kanske inte så mört som jag hade hoppats på, kanske berodde det på att det var ben på men smaken var det inget fel på och med skyn över så blev det jättegott och saftigt
Bryn köttet i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en smord långpanna eller stor ugnsfast form. Skala morötter och lök och skär i bitar och lägg runt köttet
Placera revbenspjällen i en ugnsfastform, slå på marinaden och stek i ugnen 1,5-2 timmar tills köttet är mört. Baka i ugnen i 40-60 minuter (tillsammans med köttet)tills löken är fint karameliserad
ta loss köttet från benet och fördela det på tallrikarna. husmanskost,kött. Koka fläsklägget i 2,5-3 timmar tills köttet är så mört att det faller ifrån benet
Ugnsbakat lamm med konfiterad potatis och mammas gooooda såsHacka räkor (från gårdagens skaldjusrfat) och blanda med Västerbottensost (här var det frysrensning så gå nu inte och köp denna ost utan ta det ni har)
Köttet kan förberedas i god tid, och genom att marinera det över natten, steka det långsamt i ugnen och sedan droppa på ytterligare en marinad blir det otroligt saftigt och mört
När köttet är mört och fint, ta ut formen och länk anklåren i en ren form. I söndags hade jag tänkt prova Thomas Kellers recept på confiterade anklår, men insåg när jag läste receptet att en dag liksom inte riktigt räckte till
