Konjak gravad oxfile recept

Tournedos på gravad oxfilé

Tournedos på gravad oxfilé

Vill du servera den gravade oxfilén kall som förrätt så går den lätt att skära i tunna, fina skivor när köttet ännu är halvfruset

Gravad oxfilé

Rör ut salt och socker med konjak och sherry. 0,5 dl konjak. Hacka dill och persilja, blanda i detta tillsammans med vitpeppar och vitlök

Cognacsgravad oxfilé

Blanda salt, socker, pepparkorn och konjak och slå i påsen. Jag hittade en gravad oxfilé i frysen. )800 g oxfilé1/2 1/2 dl strösocker1/2 1/2 dl salt1 1/2 1 1/2 msk svartpepparkorn, krossade3/4 3/4 dl konjakÖrtsås. 3/4 3/4 dl konjak

Konjaksgravat innanlår

Att bjuda på gravad lax till förrätt är rätt vanligt, men att byta ut lax mot kött istället är en överraskning