Lägg allt i grytan och slå på vinäger. Lägg över i en rejäl gryta. Vi har med en jädra bra variant i vår Viltkokbok då vi lagade på fina stora, lägg påHjort
Restaurang Hvita Hjorten, Lidköping. På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm igår, korades den KRAV-märkta restaurangen Lilla Bjers gårdskrog till Årets Hållbara Gastronomi
Sätt locket pågrytan och ställ in den i ugnen. Dels vill man vara ledig och kunna hitta på saker. Till den här grytan har jag använt mig av bog av hjort, alltså framdelskött med benet kvar