Hetta upp en wok eller stor gryta. Tillsätt lite kokosmjölk i taget och rör ut i den röda chilipastan. Ta inte så mycket i början - du kan smaka av med mer chilipasta i slutet för starkare chili
Det är riktigt härligt att stå och röra i en grytamed så mycket goda dofter. Kan inte säga att den här buljongen följer regelverk utan den gjordes lite för snabbt och det skulle vara bättre om den fick koka länge med andra kycklingdelarmed tex ben, men idag fick det bli så här
Skiva kycklingfilén i tunna skivor och lägg ner i grytan. Kokosmjölk, lime, chili och koriander tillsammans med ingefära (eller om du lyckas hitta det, galangal) och kyckling ger en smakrik, krämig soppa
Min sambo tycker mycket om kött medan jag gärna vill äta vegetariskt för det mesta. Jag har för mig att du skrivit att din sambo inte är vegetarian, men han kanske inte har några problem med att äta vegetariskt hemma
Värm kokosolja i en gryta och fräs svamp, ingefära, chili, vitlök och currypasta någon minut. glupskt åt jag svamp, kyckling och broccoli med ätpinnar - sådana är jag bra på, hehe - och sedan skedade jag i mig den goda kokosmjölksbuljongen
