Till en liten rätt eller förrätt är en halv hummer lagom per person. Gratineradhummer tillhör en av våra favoriter och jag gör det ett par gånger om året när det ska festas till lite grann, för visst kan man äter hummer ofta och gärna med lite bubbel till
Fredagens förrätt som ni bara måste prova. Rensa hummern och hacka köttet. 2 port1 hummeren klick smör0,5 tomat8 basilikablad1 liten vitlöksklyfta1 dl riven parmesanostsaltBlanda ihop kryddsmöret. 1 hummeren klick smör
Riktigt bra förrätt med lyxkänsla som du lätt slänger ihop. Hummer Thermodor har fått sitt namn efter den elvte månaden i kalendern efter franska revolutionen och skapades enligt sägnen för Napoleon själv
Skagentoast – en klassisk förrätt med smak av kräftskiva. Det fick bli ostron och hummer istället. Amerikansk fryst hummer är helt ok till att gratinera eller som här, göra pastasås av