Finhacka champinjoner och schalottenlök, pressa vitlöken. GratineradHummer. Gratinerad krabba. Rensa klor och ben på hummerkött, och skär hummerstjärten i bitar
Smaka av med konjak, salt, peppar och citronsaft. Hummer Thermodor har fått sitt namn efter den elvte månaden i kalendern efter franska revolutionen och skapades enligt sägnen för Napoleon själv
Häll på konjak och låt koka tills vätskan har minskat till hälften. Skär hummerköttet i tärningar. Efter en minut, sätta hummer köttet, rör om försiktigt
Så mamma gick all out med hummer Thermidor till förrätt, vildand till varmrätt, som hon anrättade rosa för min skull (och ja, jag åt de rödaste bitarna – så gott) och en flaska riktigt gott rött vin
Tillsätt dijonsenap, konjak, salt, tabasco/cayenne och persilja, rör om och ta bort från värmen. kunde inte riktigt bestämma mig för om jag skulle göra ugnsgratinerad eller soppa så jag vände mig till mina vänner på Facebook och Instagram för att höra om de kunde hjälpa mig bestämma, det resulterade till att jag fick riktigt fina tips på smarriga recept
Häll ner vispgrädden i pannan och smaka av med salt, vitpeppar och en skvätt konjak. Dela nu hummern i två lika stora delar och ta sedan ur hummerköttet och dela det i mindre bitar
Smaka av med konjak, salt och peppar. Tina hummern enligt förpackningens anvisningar. Dela hummern genom att sätta en kraftig knivspets strax bakom ögonen och skär framåt
