Ta fram en form (pajform eller form med löstagbar kant) och tryck ut pajdegen i formen. Att få till en glutenfripajdeg är inte det enklaste men denna blir riktigt bra och jag har publicerat receptet här tidigare
Pajdeg. Därför var det så sjukt trevligt att få hänga en eftermiddag tillsammans med den helt bisarrt coola Bea Szenfeld hemma i mitt kök här för några veckor sedan och laga en svullig och smarrig vegansk och glutenfri svamppaj tillsammans
Bred ut fyllningen på pajdegen. Tryck ut degen i en pajform med hjälp av välmjölade händer. 2 1/2 dl glutenfri Fin mix (eller motsvarande mängd vetemjöl). 1 1/2 tsk maizena. 2 1/2 dl glutenfri Fin mix (eller motsvarande mängd vetemjöl)
Vegansk och glutenfri svamppaj med Bea Szenfeld. Blanda snabbt ihop mjöl och smör till en fast pajdeg. I övrigt gör du precis som med ett vanligt smörbaserat pajskal
Fyllningen är glutenfri så med ett sådant skal kan alla äta. Tillsätt citronskal samt maizena utrört i lite vatten och koka under omrörning tills det tjocknat
Pajdeg. En sötsyrlig citronkräm med mjuk fluffig maräng i ett frasigt pajskal. Pajdeg. Mixa ihop alla ingredienser med en gaffel och tryck ut i en pajform
