Toppa med dill och skalade räkor. Den här smakar alldeles ljuvligt och man får nästan känsla av hummersoppa - trots att det varken är hummer eller hummerfond i den
Det går ju att göra den vardaglig, med ett paket fryst torsk eller liknande, och det går att lyxa till den i all oändlighet, genom att välja flera olika färska fiskar och även skaldjur
Skär potatisen och morötterna i skivor och koka tills dom är klara i en egen kastrull med vatten. Hacka upp all lök i inte allt för små bitar tillsammans med champinjonerna
Och ja den blev såå god, och vi serverade den med lite nybakt bröd ( från affären) och lite bubblande prosecco, är det Lördag så är det, får ju lyxa till det lite ibland
Lägg räkorna i botten på skålen och fyll på med den varma soppan. Igår lyxade jag till det och köpte färsk fisk ochräkor som skulle vara ingredienserna i min soppa
ochtorsk. 1 gul lök, hacka i mindre bitar 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 4 st morötter, hacka i mindre bitar 7 dl vatten 10 körsbärstomater 300 g lax ochtorsk 1 kruka dill salt & cayennepeppar 2 dl vispgrädde 100 g räkor Servering. 4 msk hummerfond. 100 g räkor
Fast då med saffran och lite annat. – Lägg i räkornaoch ställ av grytan från plattan. – Tillsätt pressad vitlök, vin, grädde, hummerfond, fiskbuljong, citron och kryddor
Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar och lägg till sist i ärtorna (och ev räkorna). lite räkor Salt, peppar, cayennepeppar Skär grönsakerna i bitar och lägg dem i en kastrull
Fisksoppamed smak av hummer. Till middag lagade jag en god fisksoppa/grytaoch drack vin till. Vi firade att de var så duktiga hos tandläkaren med att gå och fika
