Lägg i räkor och musslor precis på slutet. Skala räkorna och skär fisken i kuber. Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Det går ju att göra den vardaglig, med ett paket fryst torsk eller liknande, och det går att lyxa till den i all oändlighet, genom att välja flera olika färska fiskar och även skaldjur
Skala räkorna och skär fisken i sockerbitsstora bitar, hit går bra att förbereda. Skrapa rent musslorna, släng de som inte stänger sig eller är trasiga
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Åza hjälpte dekorationsgudinnan Nika med ballongerna Fisksoppa mmm saffran. Till förrätt dumplings med tre olika såser, huvudrätten bestod av en fisksoppa tillsammans med vitlöksbröd och till efterätt Håkans bästa Cheesecake
Har Du skaldjur, så som räkor och kräftstjärtar läggs dessa i just innan servering. Idag slank det med en burk kräftstjärtar och andra gånger kan jag lägga i färska blåmusslor
Fräs lök, purjolök och saffran i olja. Lägg i räkor och musslor och smaka av med kryddorna. Fisksoppa 4 portioner. 300g lax/torsk kuber. 1/2g saffran. 250 g räkor. 250 g musslor med skal. Lägg i räkor och musslor och smaka av med kryddorna 4 portioner. 300g lax. 1/2g saffran
Smaka av med saffran, salt, peppar, mejram och ev. Servera i en djup skål slå över lite uppsnurrad(mixad) soppa och dekorera med musslor, räkor, en klick aioli och en dillkvist
