I helgen som gick köpte jag färsk lax och torsk men visste inte riktigt vad jag skulle hitta på dem. En burk kräftstjärtar åkte ner i kundvagnen och väl hemma möttes jag av bland annat mjukost och cremefraiche som började närma sig bäst-före-datum…
Min familj äter det mesta, men både sambon och lillan tycker extra mycket om när det är rikligt med sås så denna fiskgratäng fick många pluspoäng hos dem båda
Jag är ingen fiskälskare, men äter torsk och kan tycka att det är riktigt gott då och då. Blanda den frästa purjon med crème fraiche, ajvar, salt och peppar och bred blandningen över fisken
Rör samman crème fraiche, majonnäs, skal och saft från citron, vitlök och ost och häll över fisken. Fiskgratäng som går snabbt, smakar gott och där man kan variera ingredienserna lite efter tillgång och efterfrågan - det är grejer det
Blanda ihop crème fraiche, grädde och tomatpuré. 800 gram torsk. 800 gram torsk. Lättlagade/snabba recept tas gärna emot – det säger de flesta när man frågar
Fiskgratäng står på menyn idag, en gratäng som görs i tre olika delar men det betyder inte att den är komplicerad på något vis, det behövs bara lite strategi och planering
4 dl crème fraiche. Spritsa potatismoset längst kanterna av en form. Lägg fisken i mitten av formen. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål, smaka av efter hand då du häller i kaviar och kryddor
