En påse ruccola, några förskrämda tomater och basilikablad resulterade i en tomatsalsa och tillsammans med mozzarellaost packades detta in med torskeni bakplåtspapper, för att lagas tilliugnen
Lägg filéerna ganska trångt i en ugnssäker form. Häll blandningen över fisken. 1 Tinafisken om den är fryst. 2 Blanda crème fraiche, chilisås, senap och dill. 3 Sätt in formen imitten av ugnen och låt stå tillsfiskenprecis är genomkokt, ca 20 minuter. 4 Servera fisken med tillbehören. 600 g sej- eller torskfilé. 1 krm vitpeppar. 2 dl crème fraiche, gärna lätt. 2 msk chilisås. 2 msk dijonsenap. 2 msk klipptdill. 600 g kokt potatis
Blanda ihop, grädde, crème fraiche, dijonsenap och gräslök. Lägg torskeni en gratängform. Torskgratäng. Fisk kan man variera och smaksätta på en massa olika sätt
Spritsapotatismoset längst kanterna av en form. Lägg fiskenimitten av formen. Blanda alla ingrediensertill såsen i en skål, smaka av efter hand då du häller ikaviar och kryddor
Fryst torsk är kanske inte den roligaste råvaran, men om man lagar den på det enkla sätt som vi gjorde igår så blir den toppengod - smakar "som restaurang"