Smaka av med cayennepeppar. Strö över räkorna, musslornaoch resten av dillen över fisken. Salta och peppra fisken och lägg den i en smord ugnsfast form
Fonden går utmärkt att frysa och använda till andra soppor eller fiskgratäng. Jennies egen variant är en klar soppa med stora bitar av såväl potatis som musslorochhavsräkor
Vegansk Fiskgratäng. För att kompensera för det har jag dels använt mig av både kombu och nori – dvs två sorters alger i buljongen för att få till en schysst havssmak, och sedan använt mig av en kombination av olika grönsaker och proteinkällor för att få till den där varierande konsistensen som en fiskgryta med både torsk, lax, musslorochräkor har
Häll i champinjonerna/räkor/musslor i såsen, rör om och häll över i mitten av formen, på fisken. Likaså kan man byta ut champinjonerna man lägger i såsen innan man slår på den mot räkor/musslor så blir det ännu lyxigare
Servera med skaldjurssåsen uppe på och garnera med dill ochmusslor. räkor, fänkål ochmusslor. Koka upp lök och vin,lägg i musslornaoch koka några minuter tills de öppnar sig
Smörj en kastrull med smör och lägg i fisken. Skala potatisen och koka dom i lättsaltat vatten. Krydda med salt och peppar samt häll i några matskedar vatten
