Vegansk bouillabaisse
Jävligt gott
Jävligt gott
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Vegansk Bouillabaisse, 4 portioner
  • 400 g naturell fast tofu
  • 250 g ostronskivling
  • 200 g blomkål (1 litet huvud)
  • 150 g svarkål (1/2 knippe)
  • 1 stor fänkål
  • 2 stora morötter
  • 1 stor gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 paket saffran (1/2 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk torkad timjan
  • 1/2 – 1 tsk chilipulver
  • 1 burk á 400 g finkrossade tomater
  • 3 dl +1 torrt vitt vin
  • 8 dl vatten
  • 2,5 msk ljus grönsaksfond
  • 1 msk japansk ljus sojasås (för att kompensera för att grönsaksfonden inte är lika mustig som fiskbuljong)
  • 2 ark noriblad
  • 2 blad kombualger
  • juice från 1/2 färsk citron
  • 1 kruka kruspersilja
  • Rikligt med olivolja till stekning
  • Salt och peppar för avsmakning

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.