Lägg i räkorna och blanda väl. Blanda räkor, mango, gurka, ägg och persilja. 300 g räkor. Blanda limesaft, tacosås, olivolja, vitlök och koriander i en skål
Skala räkorna. Vänd ner räkorna i pannan. Blanda räkorna med vitlök, kummin och 2 msk olja. Stek räkorna hastigt på båda sidor i en het stekpanna ca 1 minut
det här är givetvis en rätt som lika väl går att servera ur en skål, som en förrätt, men vi kombinerade den med andra fyllningar, när vi åt fajitas härom kvällen
Ett bra tag på dagen var jag helt bestämd att det skulle bli räkor av något slag. Då fastna jag på helt plötsligt på en bild som visade fajitas på internet
