Nu när sparrissäsongen tar vid passar den här förrätten riktigt bra, den känns fräsch och vårig, innehåller endast ett fåtal ingredienser men är ändå imponerande god
Strö parmesan över och toppa med rullad parmaskinka. Kokt sparris är gott. Stekt sparris är gudomligt. Konsistensen blir mjäll och al dente – inte alls så där trådig som sparris är om man har otur
Här kommer receptet på förrätten vi bjöd på. På med sås, sparris, riven parmesan, pinjenötter eller solrosfrön, parmaskinka och ringla crema di balsamico över
Passar som en förrätt, tapasrätt eller som ett gott tillbehör. Bland annat bjöd vi på den här goda sparrisrätten, som bestod av nyskördad och smörstekt sparris, parmaskinka, torrostade pinjenötter och riven parmesanost
En härlig bufférätt eller förrätt så här i sparristider. parmaskinka (½ skiva till varje sparris). Skölj sparrisen och bryt av den nedersta torra delen
Lika tacksam är förrätten med en skållad tomat och citronsmakande färskost inlindad i parmaskinka. Bara som den är, eller kanske med ugnsrostad parmaskinka och ett pocherat ägg
Stek sparrisen och ät den med parmaskinka. Just nu är det inte säsong för sparris, men det är så gott – och på Ica såg jag färsk grön sparris importerad från något land lång borta
Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Fördela sparrisen på skivorna. Rulla in sparrisen i skinkskivorna. Fördela tomatblandningen över brödskivorna, och toppa med sparrisrullarna
Vi blev väldigt nöjda med alla smakerna, speciellt den med päron och chevre som vi var helt överens om hade suttit fint som drinktilltugg, förrätt eller varför inte som en efterrätt till ett gott dessertvin
Receptet till förrätten hittade jag i somras när jag tittade på Sommar med Ernst När jag såg programmet tänkte jag direkt att jag skulle gör det här någon gång för att det såg så gott ut och det var det verkligen
Bryt av den nedersta, träiga delen av sparrisstängerna. grön sparris. Lägg 2 sparrisar i varje skinkskiva och fördela melonstrimlorna ovanpå. Pensla skinkrullarna med olivolja och grilla dem tills skinkan fått fin färg och sparrisen mjuknat, ca 5-6 minuter. 8 stora skivor parmaskinka
