Som förrätt till minst fyra. Lägg upp sparrisen på tallrikar, häll såsen över och toppa medräkorna. Tillsammans med en syrlig och skummig citronsås och räkor blev det fest
Vi kör väl på medförrätterna från lördagens firarmiddag, eller vad säger ni. För den är ju faktiskt snart här igen den däringa helgen eftersom veckorna envisas med att försvinna som en avlöning
Ät som de är till förrätt, eller gör en fräsch lunchsallad som toppas medräkorna. I år har det gått bra med citrongräsodlingen så vi bestämde oss för att marinera räkormed skal i sweet chili och citrongräs och det blev mycket goda lite klibbiga räkor
Förrätt. Låt vila i folie under tiden du steker sparrisen. Ugnsbakat lamm med konfiterad potatis och mammas gooooda såsHacka räkor (från gårdagens skaldjusrfat) och blanda med Västerbottensost (här var det frysrensning så gå nu inte och köp denna ost utan ta det ni har)
Till nyår fixade jag till den här enkla förrätten som trots det enkla har fest och glam över sig. Oxfilén serverades med svampsky, parmesanmos, grillad sparris och ugnsrostade körsbärstomater
Till förrätt åt vi räkcocktail, varmrätten blev en likadan oxfilé "plankstek-style" som vi åt för någon vecka sedan och desserten en ljuvlig blåbärspannacotta
