Åh, vad jag tyckte om denna chokladkaka som jag har gjort medkokosmjölk. Det är just kokosmjölk jag använt som vätska här, vilket passar utmärkt i kombination med chokladsmaken
Går att variera med tillbehör som vispad kokosgrädde, nicecream, bär eller annat du tycker om, men passar också bra bara som den är då den är både smakrik och saftig
Vem blir inte sugen på en riktigt maffig chokladkaka någon gång då och då. Den slängdes hop väldigt spontant när chokladsuget dök upp, och resultatet blev en saftig och chokladig kaka packad med protein och nyttiga fetter
Vänd den kylskåpskalla kokosmjölken upp och ner och öppna den underifrån. Där har de serverat en chokladkaka som de bryter i mindre bitar och fyller igen hålen med vispad grädde och toppar det hela med färska bär
Vispa sedan den tjocka delen från kokosmjölkenmed en elvisp tills du fått kokosgrädde, riv sedan skalet från båda apelsinerna och häll ner det i grädden
Blanda kokosmjölk, maizena, socker och kakao i en kastrull. Garnera med kokosflingor som på bilden. Smörj en långform, ca 1 1/2 l, med laktosfritt fett och bröa med kokosflingor. 2 dl kokosmjölk
Kakan innehåller inget smör och kan bakas med valfri mjölk, dvs mandel-havre eller kokosmjölk vilket gör att den kan ätas även av mjölk/laktosintolerenta
Ta sedan fram en bunke och häll över den tjocka kokosmjölken som ska ha stelnat när den stod i kylen – alltså inte vattnet – tillsätt några matskedar sukrilett och vispa sedan till en grädde med en elvisp
