Rhode IslandsåsTore Wretmans klassiker är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer. Klassisk krabbsåsHovmästarsås, gravlaxsås, krabbsås – kärt barn har många namn
Kolasås. Penslar man pajskalet med lite kolasås blir pajen krispig och knäckig utanpå. Vill man ha ett mjukt pajskal kan man hoppa över den biten och hälla all sås i pajen
Vaniljsås. 1Vaniljsås3 äggulor 1 dl strösocker ((ev hälften)) 1 vaniljstång 1,5 dl mjölk 1,5 dl vispgräddeÄppelpaj. Sjud på låg värme utan att den kokar tills såsen tjocknar, cirka 5 minuter
Sen ska ni göra en god vaniljsås också, detta gör ni genom att ta pyttelite vatten i en skål och blanda med proteinpulver så det blir en lite tjockare sås
Himmelskt god äppelpaj de luxe, signerad Daniel Roos från kokboken "Desserter med stil". Äppelpaj serverad i portionsform med mördeg, mandelkräm, en äppelkompott som doftar kardemumma, kanel och vanilj, havreströssel med smak av kanel, hemlagad vaniljsås och så färska blåbär och hallon
Sigrids äppelpaj med vaniljsås. Vaniljsås. Servera med vaniljsås, glass eller vispgrädde. Häll tillbaka såsen i kastrullen och värm på medelvärme under ständig omrörning
