Resultatet blev alltså en helt glutenfriäppelpaj med rosor av äppelskivor. Eftersom jag plockar äpplen så fort jag ser dem och redan har kokat en massa äppelmos var jag tvungen att hitta på något med alla äpplen i kylen
Äpplena fördelas därefter i en stor eller fyra småformar. Fast jag får nog längta ett bra tag till… Här i Kalmar har all snön töat bort och igår bröt solen genom molnen
-) Jag gjorde äppelpajeniminasmåfina en portionsgrytor, bara att skala, skära äpplena imindrebitar, fylla formarna, sockra och kanela lite, och sen fixa täcket
Dessa småäppelpajer är inspirerade av en kaka som jag älskar, en riktig gammal konditoriklassiker, Mirliton som jag började älska för att min mormor gör det
Bara att skriva om äppelpaj gör mig sugen på att gå ut i köket, sätta på ugnen och skala äpplen. Samtidigt som Sverigefirar ett bakverk börjar den gnistrande, sprakande hösten så smått att lida mot sitt slut
Äppeltarte – recept på god äppelpaj. Om du ska göra småportionspajer är det enklast att först dela degen, rulla till bollar och sedan kavla ut, så blir det snyggare kanter än om man skär eller trycker ut rundlar
