Sätt ugnen på 200°. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Mixa kexen. Smält smöret i en kastrull och blanda med smulorna.
Tryck ut blandningen i formen. Grädda mitt i ugnen 8-10 min. Ta ut och låt botten kallna.
Fyllning:
Vispa färskost, socker, vaniljsocker, mjöl och 2 dl gräddfil fluffigt.
Vispa i ett ägg i taget, avsluta med äggulan. Rör i citronsaft och skal.
Häll smeten i formen, sänk värmen till 125° och grädda i 50–60 min. Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå i eftervärmen i ytterligare ca 1 tim. Låt svalna.
Ställ cheesecaken i kylen i minst 6 tim, gärna över natten, så att den stelnar ordentligt. Toppa med lemoncurd och resten av gräddfilen. Servera
Jag kollade för säkerhets skull om tjejen som är nötallergiker tål frön (vissa nötallergiker är även känsliga mot frön) och det gjorde hon så jag började skissa lite på ett recept jag velat prova ett tag, nämligen en citroncheesecake
Den här cheesecaken var jättegod, fräsch och en perfekt avslutning på en middag. Du kan göra hela cheesecaken i förväg och förvara i frysen, men geléglasyren bör du göra och lägga på samma dag som kakan ska serveras
Det var länge sen jag bakade en cheesecake och jag som älskar cheesecake. Det finns så många fördelar med cheesecakes, det går bra att förbereda i förväg och det går att variera på så många olika sätt (bara kika in i min ”cheesecake-kategori” så ser ni vad många olika slags cheesecake det finns)
Jag la upp en bild på en underbar glutenfri cheesecake på facebook (Flink på Glutenfritt) för ett tag sen men gav er inte receptet som kommer från Leila Lindholm, fast jag har använt glutenfria digestivekex i botten givetvis och så är jag otroligt förtjust i citron så jag använde två stycken i min cheesecake
Finfördela kexen i mortel eller matberedare. Smält fettet och blanda det med kexsmulorna. Tryck ner smuldegen i botten på en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter)
Citroncheesecake med hallongelé. 0kommentarer. 10st digestivekex 50g smör eller margarin. 4st gelatinblad 2st ägg 400g philadelphiaost 2dl crème fraiche 1,5dl socker 1tsk vaniljsocker Skal från en citron 100g vit choklad
Citroncheesecake med lemoncurd. Botten. 16 st kex Digestive utan socker (Göteborgskex)50 g smör2 msk mjölk (jag tog lättmjölk)Ev ett par msk sötningFyllning
Jag ville göra citroncheesecake. Men jag hittade inte ett enda recept som föll mig i smaken, så det fick bli en mix av olika recept och lite egen fantasi
Till Neos kalas hade han önskat sig en cheesecake ist för en vanlig tårta. Och den skulle vara med citron så jag googlade lite och hittade ett spännande recept här
När jag var i Dallas i maj åt vi på Cheesecake Factory och jag såklart "tvungen" att prova en bit och av alla tusen olika smakkombinationer föll valet på en citroncheesecake med marängtopping
aprikos, aprikosglasyr, aprikosmarmelad, cheesecake, citron, citroncheesecake 600g philadelphiaost. Detta fina recept hittade jag i cupcakes variant på den fantastiska bloggen m
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.