I denna krämiga och goda lasagne ingår vår allra sista hemodlade zucchini. Nu när zucchinin (äntligen) är slut för det här året ser jag fram emot att börja använda andra grönsaker och rotfrukter i maten, för den senaste tiden har det känts som att vi inte har ätit mycket annat än zucchini (och rödbetor)
Skiva aubergine och zucchini tunt. Förkoka lasagneplattorna (eller använd färska) i några minuter. Jag plussade på lite aubergine och zucchini från originalreceptet, eftersom det såg så lite ut
Jag gjorde bland annat den här fantastiskt goda lasagnen med zucchini, ajvar och fetaost. I helgen skördade jag ganska mycket zucchini som jag sedan använde i olika sorters maträtter
Dagens lasagne blev en rejäl på tre varv majsplattor med en hel förpackning Oatly iMat förvandlad till bechamelsås med lite majsstärkelse ( OBS, iMat är inte naturligt glutenfritt, välj annan växtbaserat grädde om ni är osäker på att klara den ), grillad paprika, zucchini, champinjoner, röda linser som kokat sig krämiga i en god buljong
Jag använde både lasagne ark och skivad zucchini. I used both lasagna sheets and sliced zucchini. När jag gör lasagne gillar jag att använda ricotta i ostsåsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.