Receptet pålasagnen hittade jag på ica. Det ska bli skönt att ta en paus från zucchiniätandet, men om jag känner mig själv rätt så kommer jag nog ganska snart att vara dösugen på maträtter med zucchini igen och börja längta till nästa skördesäsong
Strimla zucchini och paprika och kör dem direkt på fatet i mikro, full effekt i 2 minuter. Vispa ihop olja och vinäger och slå det över de varma grönsakerna
I denna lasagnevariant ingår det ingen traditionell ostsås, utan den ersätts med en röra gjord på crème fraiche, ajvar och riven ost, vilket gör att man slipper skrubba såsgrytan (helt perfekt för mig som tycker det är supertråkigt att diska
Färsk basilika är också fantastiskt gott att ha i lasagnen, både mellan varven och ovanpå. Zucchinin hyvlade vi på vår mandolin, har ni en sådan så plocka fram den och har ni det inte så tar ni hjälp av kniven eller varför inte osthyveln
Flyg upp till Stockholm, två hektiska dagar på Formex, två nätter på hotell och sedan tåg hem. Var ett tag sedan pastamaskinen fick jobba, gjorde därför hemmagjorda lasagneplattor till kvällens lasagne
Jag börjar nu min tjänst som kokerska/barnskötare på ett litet föräldracooperativägd förskola där ekologiskt, närproducerat är i fokus när det kommer till matlagningen och inget hel- eller halvfabrikat får komma innanför dörrarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.