Ta upp chipsen med en hålslev eller något liknande, lägg på hushållspapper, salta och låt torka. Ha alltid ett lock vid sidan, ifall det skulle koka över och fatta eld, stäng av plattan och lägg på locket
Burgare påhögrev och sidfläsk. Lilla tjejen och jag bakade hamburgerbröd på förmiddagen. Se till att högrevs- och sidfläskbitarna är halvfrusna när de ska malas, jag fuskade med detta och svor både en och två gånger över hur svårt det var att mala
Slå på rödvin och kalvfond. Smaka av med salt och svartpeppar. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera gösen med potatisarna och ringla över rödvinssås
Innan servering "trådade" jag upp köttet med en gaffel. I morse satt jag igång ett långkok, som fick stå och gotta sig i ugnen på hundra grader ända tills det var dags för middag
Fortfarande taggad efter att ha hittat chipotle (rökt och torkad jalapeño) och anjos i lokala affären så bestämde jag mig för att testa göra en chiligryta american-style men med lite svenska influenser i form av lök och morötter då det finns få saker som lyfter nötkött lika bra
En skomakarlåda är en skiva stekt biff som serveras med potatismos och sås, normalt sett serveras tillbehör i form av tärnad bacon och bitar av purjolök som läggs på biffen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.