Simon Olofsson

Ugnsbakad röding med gurka, äpple, pepparrot, forellrom och krasse

Name: Ugnsbakad röding med gurka, äpple, pepparrot, forellrom och krasse
Ingredients: 15 ingredienser; Myllymäkis lyxiga fiskmiddag med röding, beurre blanc, forellrom, gurka och äpple.; FiskFestGourmetmat; läs mer; Kökets kurser; Tommy lär dig allt om såser i Kökets såskurs.; Läs mer & se trailer >; Så väljer du ekorätt i fiskdisken; Ingredienser; 4 portioner; 700 g röding med skinn [4 filéer]; 1 gurka; 1 äpple, skalat och tärnat; 4 rädisor, tunt hyvlade; 10 cm färsk pepparrot, riven; olja, till plåten; vinäger; salt; Beurre blanc; 200 g smör, rumsvarmt; 1 dl vitt vin (fruktigt och oekat); 1 msk vitvinsvinäger; 1 bananschalottenlök, finhackad; 50 g forellrom; Servering; 600 g delikatesspotatis; 2 krukor dill

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

15 ingredienser
Myllymäkis lyxiga fiskmiddag med röding, beurre blanc, forellrom, gurka och äpple.
FiskFestGourmetmat
läs mer
Kökets kurser
Tommy lär dig allt om såser i Kökets såskurs.
Läs mer & se trailer >
Så väljer du ekorätt i fiskdisken
Ingredienser
4 portioner
700 g röding med skinn [4 filéer]
1 gurka
1 äpple, skalat och tärnat
4 rädisor, tunt hyvlade
10 cm färsk pepparrot, riven
olja, till plåten
vinäger
salt
Beurre blanc
200 g smör, rumsvarmt
1 dl vitt vin (fruktigt och oekat)
1 msk vitvinsvinäger
1 bananschalottenlök, finhackad
50 g forellrom
Servering
600 g delikatesspotatis
2 krukor dill