DESSERT MED CITRONMOUSSE, HALLONPANNACOTTA, CITRONCRUNCH, FLÄDERMARÄNG OCH SNÖ PÅBRYNTSMÖR. Jag tänkte bjuda på en dessert som vi kör just nu på restaurangen och smakerna kring denna dessert är ju självklara med tanke på årstiden
Frostingen har en bas av bryntsmör och får den där knäckiga/karamelliserade smaken. När du bryner smöret får den en lätt brun färg och det bildas små små bruna prickar
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans medsmörblandningen. Stjälp upp kakan på galler och låt den svalna med formen över
Jag har bjudit på dem med en klick glass på, men de är även supergoda att äta som de är. Rör om hela tiden (medelvärme) och efter en stund kommer det börja skumma (rör om och rör om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.