Matpajer

Matpajer

Köttfärspaj med svamp

Köttfärspaj med svamp

Pajfyllning. 1500g köttfärs. 5 dl blandsvamp. 1 tsk sambal oelek. 1 gul lök. 1Deg. 1125g smör. 2 dl dinkelmjöl med fullkorn
Krämig kantarellpaj

Krämig kantarellpaj

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Pajdeg 150 gram Mat & Bak smör 3,5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 2 msk vatten Fyllning 400 gram kantareller 0,5 st purjolök(ar) 1 klyfta(or) vitlök 2 msk Mat & Bak smör 0,25 tsk salt 1 krm svartpeppar Äggstanning 3 st ägg 3 dl vispgrädde 1 dl crème fraiche 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 100 gram Västerbottensost Topping 50 gram Västerbottensost , riven 0,5 kruka(or) färsk persilja Köp receptet
Köttfärspaj med svamp

Köttfärspaj med svamp

Pajdeg. Blanda ihop vetemjöl, grahamsmjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta samman till en deg
Taco med krispig korv, syrad lök och refried beans

Taco med krispig korv, syrad lök och refried beans

Ingredienser Portioner. 4 Syrad lök 1 rödlök saften av 1/2 lime Bönor 1 förp svarta bönor eller kidneybönor (à 380 g) 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 1 tsk malen spiskummin 1/2 tsk anchochilipulver 1/2 dl vatten saften av 1/2 lime 1/2 tsk salt 300 g råkorv (gärna chorizo) 1 msk olivolja 1 avokado 8 tortillabröd 2 dl crème fraiche 1 kruka koriander ev limeklyftor (till servering) Lägg till i inköpslistan
Mac and cheese med panko

Mac and cheese med panko

Ingredienser Portioner. 4-6 500 g makaroner 1 l mjölk 6 msk smör 3/4 dl vetemjöl 1 riven, liten vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 2 krm cayennepeppar 1 tsk salt 150 g riven lagrad cheddarost 150 g parmesanost eller gruyère 1 dl panko (asiatiskt ströbröd) Lägg till i inköpslistan
Tacopaj

Tacopaj

250 g philadelphiaost. 12 dl riven ost. 11 st gul lök
Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Gör pajskalet så här. Mät upp mjölet och saltet. Skär smöret i kuber och finfördela det i mjölet genom att nypa ihop för hand eller med degblandare