När man är borta så länge som vi, så är det gott med lite Svenskt ibland. Just nu är en stor del av den Svenska LCHF-eliten på Lowcarb-Cruise i Karibien, arrangerad av Jimmy Moore, USA’s största namn inom lågkolhydratsfären
Jag serverade med en riktigt god rökt renstek och ugnsbakade tomater och surdegsbröd. Späd med resten av buljongen, lite i taget, under omröring tills riset har ett behagligt tuggmotstånd och risottons konsistens är krämig
Blanda dem med färskost, pepparrotoch dill. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Skala äggen och ta bort lite av botten och toppen så att de kan stå och dela äggen
Hacka hasselnötterna och blanda med vinägern och oljan. Sallad av rökt makrill, ägg, salladslök, västerbottensostoch hasselnötsvinägrettVårsmaker i en lättlagad och läcker sallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.