receptfavoriter.se

Stekt entrecote med tillbehör

Name: Stekt entrecote med tillbehör
Ingredients: 4 bitar entrecote på runt 130-150 gram styck; 2 msk smör; 1 krm salt; 0,5 krm svartpeppar; TRATTIS-SÅS: 20 gram torkade trattkantareller; 2 dl vatten; 1 tärning grönsaksbuljong; 2,5 dl grädde; 2 msk ljus soja eller 1 tsk kinesisk soja; 2,5 msk ljus maizenaredning; TILLBEHÖR: ca 12 kokta färskpotatisar eller delikatesspotatis. 800-900 gram; 1 msk rapsolja, majsolja eller olivolja; 4 morötter; 1 huvud blomkål; SALLAD: 2 msk vit balsamvinäger; 2 msk olivolja; 0,5 krm vit- eller svartpeppar; 65 gram babyspenat, 1 påse; 2 stora kvisttomater; 100 gram finstrimlad rödkål; 1 avokado; 4 kvistar persilja och timjan till garnering (valfritt); 4 klyftor citron (valfritt)