Små Maränger

Små Maränger

Köttbullar på 3 sorters färs

Köttbullar på 3 sorters färs

Köttbullar3 skivor vitt bröd 200 g nötfärs 100 g kalvfärs 100 g fläskfärs 2 dl vispgrädde 1 ägg 1 gul lök smör, till stekning salt peppar
Ugnsgrillad kyckling med rostade grönsaker och grillsås

Ugnsgrillad kyckling med rostade grönsaker och grillsås

Ugnsgrillad kyckling800 g kycklinglårfilé, med skinn (kycklingsteak) 1 msk paprikapulver 0,5 msk svartpepparkorn 0,5 msk malen ingefära 0,5 msk hel spiskummin, alt malen 1 krm cayennepeppar 0,5 dl soja 0,5 dl olivolja
Camillas mango chutneykyckling

Camillas mango chutneykyckling

Strimla köttet och stek det med salt och peppar. Hacka paprikan och stek den ihop med köttet när det nästan är klart
Härlig mango curd

Härlig mango curd

Skala och skär mangon i mindre bitar. Lägg bitarna i en tjockbottnad kastrull. Kör mangobitarna med en stavmixer (alternativt i en matberedare eller vanlig mixer), tills mangon är slät
Mango curd

Mango curd

Häll ner äggblandningen i den varma mangopurén under omrörning, öka på värmen lite grann och rör hela tiden tills curden tjocknar och börjar småputtra – men INTE koka
Påskigt fin prinsesstårta

Påskigt fin prinsesstårta

6 st ägg. 13 dl strösocker. 11. 5 dl vetemjöl. 5 dl potatismjöl. 11 msk bakpulver. 11 msk vaniljsocker. 5 dl hallonsylt
Kladdig mjölkchokladkaka med kaffe

Kladdig mjölkchokladkaka med kaffe

Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och tillsätt till smöret. Ta kastrullen från värmen och rör tills chokladen smält