Pajdegen svänger du lätt ihop genom att bilda en hög på bakbordet med mjöl. Dela broccolin i små buketter, skär paprikanoch purjolöken och stek i rapsolja så att dem får fin färg och smak, lägg i pajskalet
Låt omeletten ”stå till sig och ”stanna” i konsistens före du kär upp den i portionsbitar. Häll av och lägg ner i ugnsfast form tillsammans med den gröna blasten från en stor purjolök
När svampen har mjuknat, häll bort överflödigt vatten, tillsätt olja eller flytande margarin, paprikaoch lök och stek en stund tills allt mjuknat något
Omelettmed spenat, ruccola, tomater & parmesan. Strö över hälften av osten och lägg på ett stort lock, för att lite snabbare "torka ut" ytan på omeletten
Under tiden så blandar man äggen med grädden, salt, peppar, hackad lök och hackad persilja. det här kan du äta hur som helst men en av mina favorit sätt är i en ciabatta med hem lagad alioli till lunch tillsammans med en god kaffe latte
Någon gång har det till ochmed gått så långt att vi dyrt och heligt lovat att "aldrig mer. Det resulterade nämligen i finfina, bra sammanhållande, lättstekta och smarriga vegetariska biffar, signerade herr Mårtensson
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.