Löken kan du lägga i rå i omeletten eller låta den steka med baconet en stund. Jag har börjat min semester (har två veckor) och njuter till fullo av det fina vädret
När helgen är fullbokad är det snabba rätter som gäller på menyn och igår blev det en enkel omelettmed kallrökt lax och egna sparrisar från trädgårdslandet tilllunch
När omeletten börjat stelna lätt i kanterna men fortfarande är rinnig ovanpå, strö osten över och vik försiktigt ihop omelettentill en halvmåne med en böjlig stekspade
Bacon och paprika omeletttillsammansmed en rostmacka, körsbärstomater och gurkskivor. Vispa alla äggen i en skål lite lätt med en gaffel, tillsätt svartpeppar, paprika och bacon, blanda väl
Vi åt med vispad grädde, kanel och lite honung. Det som är bra med lchf är att allt är glutenfritt. Igår blev vi lite hungriga, men orkade inte ställa oss och laga någon direkt lunch
Förstärker man salladen med lite lufttorkad skinka eller knaperstekt bacon klarar den sig utmärkt på egen hand, som lättare lunchrätt vid något annat tillfälle
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.