www.koket.se

Spagetti med blåmusslor, chili och vitlök

Name: Spagetti med blåmusslor, chili och vitlök
Ingredients: 400 g spaghetti; 12 kg blåmusslor; 14-5 msk olivolja; 11 röd chilifrukt; 13 schalottenlökar; 14 klyftor vitlök; 11 kruka bladpersilja; 1250 g körsbärstomater; 13 dl vitt torrt vin; 10,5 citron; 11-2 msk smör; 1 salt; 1400 g spaghetti 2 kg blåmusslor 4-5 msk olivolja 1 röd chilifrukt 3 schalottenlökar 4 klyftor vitlök 1 kruka bladpersilja 250 g körsbärstomater 3 dl vitt torrt vin 0,5 citron 1-2 msk smör saltKoka spagettin enligt anvisning paketet. Tvätta musslorna väl. Skala och skiva schalottenlök och vitlök fint. Finhacka chilifrukten. Hacka persiljan. Dela tomaterna Fräs chili och vitlök, schalottenlök i olivoljan. Tillsätt musslorna och slå på det vita vinet. Koka under lock i ca 2-3 minuter, rör runt då och då. Tag upp musslorna med en slev och koka ner buljongen något. Smaksätt den med salt, citronsaft och en klick smör. Vänd ner musslor och spagetti. Rör därefter ner tomater och sist persiljan.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 g spaghetti
12 kg blåmusslor
14-5 msk olivolja
11 röd chilifrukt
13 schalottenlökar
14 klyftor vitlök
11 kruka bladpersilja
1250 g körsbärstomater
13 dl vitt torrt vin
10,5 citron
11-2 msk smör
1 salt
1400 g spaghetti 2 kg blåmusslor 4-5 msk olivolja 1 röd chilifrukt 3 schalottenlökar 4 klyftor vitlök 1 kruka bladpersilja 250 g körsbärstomater 3 dl vitt torrt vin 0,5 citron 1-2 msk smör saltKoka spagettin enligt anvisning paketet. Tvätta musslorna väl. Skala och skiva schalottenlök och vitlök fint. Finhacka chilifrukten. Hacka persiljan. Dela tomaterna Fräs chili och vitlök, schalottenlök i olivoljan. Tillsätt musslorna och slå på det vita vinet. Koka under lock i ca 2-3 minuter, rör runt då och då. Tag upp musslorna med en slev och koka ner buljongen något. Smaksätt den med salt, citronsaft och en klick smör. Vänd ner musslor och spagetti. Rör därefter ner tomater och sist persiljan.