För att få det rätta resultatet bör färsen inte blandas förrän precis innan tillagningen, och biffarna ska göras stora - småbiffar är alltid svårare att steka
Forma till sex rejäla och goda biffar. Tjoffa ihop hela konkarongen och arbeta ihop färsen ordentligt. Jag lade dem en stund i ugnen också för att vara säker på att de blev genomvarma
Rör i rödbetor, gurka, färs, potatismjöl, salt och peppar, och blanda till en smet. Låt ströbrödet svälla i en skål med vatten i 5 minuter. Forma 4 biffar och stek i smör ca 4 minuter per sida
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.