Nykokt pasta - glutenfri här hos oss förstås - med en krämig och smakrik sås på plommontomater, lök, vitlök och silkestofu, och toppad med hackade svarta oliver
Jag använde ett halvt paket silkestofu till den krämiga tomatröran häromsistens, och då blev det ju ett halvt paket kvar att försöka hitta på något med
Den innehåller dock alltid silkestofu och kakao. Konsistensen beror på mängden tofu i förhållande till övriga ingredienser, vilken sorts silkestofu jag använder, hur mogna och hur tinade bananerna är bland annat
Det här grundreceptet innehåller en hel del ägg, så om du vill göra det veganskt så rekommenderar jag dig att kanske smula sönder lite silkestofu och blanda ner istället tillsammans med lite extra maizena i dressingen för konsistensen
Fånigt glad blev jag när jag kom på idén att testa att mixa silkestofu med kokosgrädde för att få fram ett substitut till mascarpone – och jag blev riktigt överraskad över hur bra det blev, med tanke på hur enkelt det var
Bearnaisesåsen innehåller också mycket mindre onyttigt än den vanliga varianten man gör, eftersom vår är gjord på silkestofu och endast en liten skvätt rapsolja
100 gram silkestofu. 100 gram silkestofu. Oj, vilken bra dag det har varit. Den började bra med sovmorgon och avslutades med en mysig middag med bästa moster
En variant (den som jag tyckte blev bäst), är med silkestofu som bas. Veganost på silkestofu1 paket silkestofu1 dl havregrädde4 msk agar-agar1 tsk äppelcidervinäger1/2 citron (juicen)1 tsk salt1 tsk bjäst Mixa allt utom agar-agar i slätt i en mixer. 1 paket silkestofu
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.