Här kommer en chockerande nyttig chokladmousse, i alla fall för att komma från mig. Det är avokadon och kokosmjölken som står för krämigheten, men moussen smakar verkligen inte avokado, om man nu som jag ännu inte har hoppat på avokadotåget till 100%, utan bara lite grann. Raw chokladmousse, 2 små portioner
I fredags testade vi att göra chokladmoussepå avokado från boken Mera Vego. Jag har testat en annan variant av denna chokladmousse tidigare som jag gillade och denna gjorde mig inte heller besviken
Det blev en härlig näringsrik och mättande chokladmoussepå cashewnötter. Förutom att agera som ett lyxigt mellanmål, passar denna mjerifria chokladmousse givetvis bra som dessert också
Att göra efterrätter på avokado kan kanske tyckas lite underligt, men tack vare avokadons höga fettinnehåll ger den chokladmoussen en perfekt krämig konsistens
Detta är min variant påchokladmousse som jag tycker är enkel och blir så krämig så den kanske skall kallas kräm istället för mousse ,gott blir det i alla fall
Jag gjorde chokladmoussepå kokosmjölk och det blev riktigt bra. 4 portioner fast jag gjorde 8 små. 4 dl krämig kokosmjöklk (Som Santa maria extra creamy eller garants) 2 äggulor 100 gram mörk choklad (minst 75%) 1 urgröpt vaniljstång
Fick en idé om att kombinera mina två recept påchokladmousse med avokado. Den ena innehåller (förutom avokado) dadlar och kakao, den andra 100gr choklad och kokosmjölk
Nu är det avsmakat och precis lika gott som vilket chokladmousse som helst. Vispa spadet tills det ser ut som vispad äggvita och du kan vända upp och ner på skålen utan att det rinner ut
Konsistensen beror på mängden tofu i förhållande till övriga ingredienser, vilken sorts silkestofu jag använder, hur mogna och hur tinade bananerna är bland annat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.